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二、风机的选择，风机是抽排系统的动力源，其作用是将油烟、蒸汽等有害气体从厨房内抽出并排放到室外，在选择风机时，需要考虑以下几个因素：，风量：风量是风机性能的主要参数之一，它决定了风机在单位时间内能够抽排的气体体积。

在保证各功能区域划分明确的前提下，应当尽可能减少空间的浪费和提高工作效率，例如，选用可回收利用的材质来制作家具和器具；采用无毒无害的清洁剂和消毒剂等产品；尽可能减少一次性餐具的使用，推广可重复使用的餐具等。

1，在选择风机时，需要根据厨房的实际排风量来确定风机的风量，以确保抽排效果，2，风压：风压是指风机产生的静压和动压之和，它决定了风机克服管道阻力、将气体排出室外的能力，在选择风机时，需要考虑管道长度、弯头数量等因素，以选择合适的风压。

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西餐厅主要提供西方的特色菜肴，其装饰风格与一个的民族习俗相一致，充分尊重其饮食习惯和就餐环境的需求，另外，西餐厅装修设计既要体现其应用功能，又要根据其客流来源和投资来确定整个西餐厅装修的风格和水准。

3、通行顺畅：通道截弯取直，缩短通道长度，减少流通的矛盾，尽量使传菜、收残专道专用，顺畅便捷，4、厨房设备炉具类：厨房设备当中重要的是炉具类，顾名思义炉具类包括了燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。

一、商用厨房炉灶的实用性很强，与家用厨房灶具相比，商用厨房灶具通常体积更大，功能更多，此外，商用厨房灶还配备专业排烟设备和烟雾净化器，有效消除烹饪过程中产生的油烟和有害气体，保证工作环境的健康和安全。

公司凭借勤劳与智慧，不断探索、创新，以满足餐饮行业的发展对厨房设备的更高要求。本着“诚信为本、用心服务”的服务宗旨，秉承“客户至上、品质”的公司理念，服务永远没有终点的原则；愿成为您的朋友，携手共创美好的明天！顾客是企业生存与发展的根本，美女搞鸡软件珍惜每一次合作的机会，不断提高自身的竟争能力，实现合作共赢的目标。

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此外、库房要加装防盗门窗、通道等，库房好不要与营业区相通，厨房面积对生产是至关重要的；合理放置厨房设备，根据店内的面积与菜品，针对性的购入厨房设备，厨房设备不仅可以提高厨房工作效率，还可以节省相当一部分的空间。

对主题餐厅厨房内空间进行合理布局，通道布局要便于发生紧急情况时进行人员疏散、维护等费用、库房，根据其产品和工作流程，餐饮生产场所的区域安排是指根据餐饮生产的特点；既要考虑到客人的安全性与便利性、实用效果等诸多因素厨房装修设计在餐饮店面积中应有一个合适的比例。

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